27日---
其實就是因為結婚紀念日在4月27日,愛吃的高特別訂於每月的27日要慶祝結婚
而且還規定風雨無阻喔~~~搞的我這星期要吃4攤大餐啦~~
言歸正傳...99年的第1個月---結婚1年又9個月的這天
原本要去影三,位子都訂好囉~~不過閒閒的我手賤的在網路上發現晶華的三燔本家又開始推牛肉吃到飽了
限時至1月31日耶~~呼呼~~當下就放影三鴿子啦~~(下次一定補去)
因為太愛吃了,所以直接跳過室內環境照片---不過裝潢的很優ㄛ
畢竟是五星級的飯店,現場氣氛一定是一極棒的啦!!
今天吃的是美國肩胛無骨牛小排套餐,三燔是2人一鍋唷~~
先上來的前菜是紫蘇番茄
紫蘇醬酸酸甜甜的,配上整顆剝皮番茄,很開胃喔~~
小靜有把剩下的紫蘇醬到入碗中沾牛肉吃,很清爽,直得一試!!!
吃了一半的前菜--番茄佐紫蘇醬
因為三燔的鍋物都是限定2人一鍋的,所以鮮菜籃只有一籃唷~~
菇類的品質都很好唷<都是超大的>連金針菇都比平常的大支!!
沾醬有三種由右而左
清爽的橙醋醬是以白橘醋以及每日現榨的金桔汁和柳橙汁調製而成、其比例還必須根據水果的酸甜度做調整，需要主廚經驗老到的味覺每日判定；玉子醬則是將蛋黃佐以醬油、味酉林、清酒和柴魚高湯共同調製，鹹甜綜合的恰到好處；而最受好評的胡麻醬除了有白橘醋、豆腐乳、沖繩黑糖之外，還特別選用日本二重羽的胡麻，創造獨一無二的香氣
很對味的沾醬,不過愛吃辣的我有多添加五味辣粉--就在餐巾紙旁的小白瓶
這是第一次來的牛肉(第1輪會先給2盤肉)
不論是油花還是切工都一極棒,吃起來不只軟嫩還揪西揪西的~~
這是第2輪的肉了(一口氣再叫了2盤),明顯的切割很差,吃起來的口感也澀
即使是只涮5-8秒,都沒有軟嫩的口感---不及格
所以小靜當下問了服務生肉的品質怎麼差這麼多?
服務生用很理直氣壯的口氣說:因為肩胛肉是三角形的,所以切割不會每片肉都一樣...
就走了~~~
小靜是覺得--當客人跟你說肉的口感跟品質不好時,你應該換一盤新的,而且不需要這麼理直氣壯
畢竟是五星級飯店耶...現在好一點的餐廳都這麼做了,何況是吃到飽的五星飯店呢????
肉真的很差喔~比我之前去好事多買的還差唷~~
第3輪~受了第2輪教訓,這次要一盤一盤的叫~
肉質跟切工好多了,揪西的口感也回來了~~
高說這就是會叫的小孩有糖吃!!
有反應後會特別幫我們選肉---也不知道是不是真的---
不過一直到第5輪...肉的品質都維持的很好,只是跟第一輪的切工還是有差就是了
今天吃了將近3個小時唷,結束後還有1碗點心--檸檬水果果凍~~沒拍照啦~~
其實今天在三燔吃的時候出現一段小插曲--高在桌上發現一隻小小強!!!
不過後來跑掉了,所以沒有及時跟服務生反應
不過倒是寫在顧客調查表上了,餐廳在結帳時派人來詢問當下為何沒有反應
高就說因為跑掉了阿,就覺得算了....(因為我正在接電話,詳細不是很清楚)
服務生又說:如果現場告知他們可以幫我們換座位,用餐會比較舒服
(不過我覺得換位子不代表就不會有阿,不然牠就不會叫小強了嘛!!)
很特別,在五星飯店裡的餐廳看到小強.....不多人有的經驗
道是結帳讓我們等了粉久,是要報復我們調查表寫很多嗎????
還是怎樣ㄌㄟ??有了一個不是很優的ENDING喔~~結帳真的太久了~~
心得:愛吃美國牛肉的人可以去吃吃看唷~~每消費一千元可以抵一小時停車喔~~
花費:2人不含服務費是1380元~~因為自己事先準備了顧客調查表,所以可以打9折~~
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